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關于印發南平市市場監督管理局第2號消費提示的通知

南市監餐〔2020〕22號
發布時間:2020-02-10 19:12 來源:市場監督管理局 字體:【大】 【中】 【小】

各縣(市、區)市場監管局:

現將《南平市市場監督管理局消費提示(第2號)》——關于餐飲服務提供者防控新型冠狀病毒感染的肺炎預防提示印發,請你們及時認真督促餐飲服務提供者落實。

 

 


南平市市場監督管理局消費提示

(第2號)

關于餐飲服務提供者防控新型冠狀病毒感染的肺炎預防警示

為貫徹中央政治局常委會、國務院常務會議關于《進一步部署新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作》及南平市新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作領導小組通告(第1號)有關精神,群策群力,堅決遏制疫情蔓延勢頭,南平市市場監督管理局提示廣大餐飲服務單位積極行動起來,切實做好疫情防控工作,嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》要求,保障消費者身體健康和飲食安全。

1.根據疫情情況,各餐飲服務單位暫停舉辦各類宴席(包含農村集體聚餐),餐飲服務提供者應提供免費退單服務。

2.禁止宰殺和經營野生動物,嚴格落實食品采購索證索票和進貨查驗記錄制度,不得采購或代加工未經檢疫畜禽肉產品和來源不明畜禽肉產品。

3.高度重視新型冠狀病毒肺炎可能引起的風險,按照政府有關部門的工作指導,做好員工防范知識培訓,確保員工掌握防范知識和預防措施。

4.切實加強人員健康管理,做好每天健康晨檢記錄,發現有發熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的員工要立即調離崗位,停止上班,及時到醫療機構就診;對節后從外地區返崗的員工進行必要的體檢。

5.嚴格食品操作人員個人衛生管理,特別是加強食品制備過程中的洗手管理,嚴格規范洗手法步驟。

6.食品加工人員、食品管理人員和餐飲服務人員要按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求及防控疫情需要佩戴口罩、穿著工作服及接觸直接入口食品的員工還需戴一次性PE手套上崗,并按照有關要求及時更換。

7.做好餐飲具清洗、消毒、保潔,確保餐用具消毒后使用;外送餐食的保溫箱、食品配送車車廂要每天清潔消毒。

8.各餐飲服務單位要設立公共洗手消毒設施或配備洗手消毒液,積極推行分餐制。

 

 

               南平市市場監督管理局

2020年1月29日

轉載鏈接: /cms/infopublic/admin/publicInfo.shtml?id=100487236700760004
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